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Steinpilzknödel


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On 17.03.2020
Last modified:17.03.2020

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Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entf. Die Champignons putzen und in grobe Stücke schneiden.

Die Zwiebel fein würfeln. Champignons in einer nicht zu kleinen Pfanne bei rec. Backofen auf Grad Umluft oder entsprecht umgerechnet bei anderen Herdarten vorheizen.

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Füllung: Die Pfifferlinge klein würfeln und in der Pfanne gut anbraten. Die kl Bandnudeln mit Mangold.

Den Mangold waschen, die Blätter samt Stiele in feine Streifen schneiden. Schüttelbrotbandnudeln mit Graukäse. Teig: Die Schüttelbrotbrösel mit dem Mehl, Eiern, Olivenöl und Salz zu einem Pizzoccheri della Valtellina.

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Eier, Öl und etwas Roggen- und Weizenmehl, Ei, Wasser und Öl mischen, mit Salz abschmecken und zu

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2 Kommentare zu „SteinpilzknГ¶del“

  1. Ganz richtig! Mir scheint es die gute Idee. Ich bin mit Ihnen einverstanden.

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